Lapek Nagosari (Lepat Nagasari)

Bahan

  • Santan 2 gelas sedang (1/2 kelapa)
  • Garam secukupnya
  • Tepung beras + 1 cangkir besar
  • Vanili 1 bungkus
  • Pisang

Alat

  • Kom sedang
  • Daun pisang
  • Periuk
  • Bilah bambu 1 batang / centolan nasi
  • Dandang / Kukusan

Cara

  • Masukkan adonan (santan+tepung+vanili) ke dalam periuk, masak sampai menyerupai bubur, diaduk terus
  • Bila adonan sudah matang, dinginkan sampai suam2 kuku
  • Potong pisang sesuai selera
  • Potong daun pisang 20cm x 20cm, disengai ke api hingga warna berubah menjadi sedikit tua
  • Letakkan selembar daun pisang di telapak tangan, di atasnya di taruh adonan bubur, dibentuk, tambahkan potongan pisang, tutupi dengan adonan bubur
  • Satukan tepian daun pisang ke arah tengah, gulung. Lalu lipat masing pinggiran
  • Kukus sampai matang
Masakan Tradisional Palembayan, Resep Nek MARIANI, Desa Piladang
Iklan

Satu tanggapan untuk “Lapek Nagosari (Lepat Nagasari)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.