Category Archives: Jawa Barat

Yummy..

Klik:

Gallery O “Yummy… (Maret 2016)”

Advertisements

Kue Jaring Laba-laba & Kue Cubit

Kue cubit, makanan tradisional yang tentunya sudah tidak asing, bukan? Tapi, kue jaring laba-laba, langsung terbayang bentuknya yang seperti jaring laba-laba, namun rasanya..?!

Dalam versi kali ini, masih diambil dari seorang Bapak penjual kaki lima yang sering berjualan di Jl. Gardu, Serengseng Sawah, Lenteng Agung, Jakarta Selatan. Beliau mengkreasikan resep kue cubit menjadi bentuk kue jaring laba-laba. Meskipun adonannya sama, rasanya hampir serupa tapi sedikit berbeda.

  • Bahan:
    • Kue ini terbuat dari beberapa adonan yang dipisahkan dalam empat tempat (menyerupai tempat kecap/sambal).
      • Tepung terigu + gula pasir + air matang.
      • Tepung terigu + pasta rasa pandan (berwarna hijau)
      • Tepung terigu + pasta rasa strawberi (berwarna merah muda).
      • Tepung terigu + pasta rasa anggur (berwarna ungu).
    • Minyak goreng yang sudah dicampur dengan telur ayam/itik.
  • Alat:
    • Cetakan khusus.
    • Pengait khusus.
    • Kompor.
  • Cara:
    • Panaskan cetakan dengan api sedang.
      • Kue Cubit:
        • Tuang adonan terigu seukuran cetakan, jangan sampai melebihi batas atas cetakan.
        • Tambahkan pasta pandan.
        • Tunggu hingga matang.
        • Angkat dan sajikan.
      • Kue Jaring Laba-laba:
        • Tuang adonan terigu dari tengah dan kemudian melingkar dengan jarak sedang.
        • Berikutnya tuang pasta pandan, strawberi dan anggur; dengan cara yang sama dan bergantian.
        • Ketika sisi bawah telah matang, balikkan.
        • Tunggu beberapa saat, angkat dan hidangkan.

Hm, nyummy… Harganyapun ekonomis, kue cubit Rp 1.000,- dan kue jaring laba-laba Rp 2.000,-. Rasa manisnya pas dan gurih. Biasanya, Bapak ini sering mangkal di depan SD di sekitar sini (Serengseng Sawah).

Nasi Liwet & Tradisi ‘Ngeliwet’

Ngeliwet yuk…

Ceritanya nih, ketika ngumpul bareng keluarga, ada tradisi unik dari Sukabumi, orang-orangnya suka ngeliwet! ๐Ÿ˜‰ Hayooo lo yang di Sukabumi.. pada kenal nggak sih sama tradisi yang satu ini?! Jangan sampe ada yang bilang nggak tau ya, ntar saya kasih tau lo.. ๐Ÿ˜€

Nah, ngeliwet identik dengan nasi liwet. Kuliner tradisional nan unik ini terbuat dari kombinasi beras, bawang merah dan bawang putih yang telah diiris, daun salam, serei/serai yang dikeprok, teri, minyak goreng sekitar 2 sendok makan dan daun pisang.

Caranya, daun salam dan serai ditaruh diatas beras. Tanak nasi seperti biasa, tambahkan minyak goreng, ketika air hampir mengering, aduk rata, timpa permukaan nasi dengan daun pisang, kemudian letakkan teri (jenis teri nasi) diatasnya. Atau, kalau mau, teri tersebut juga bisa dicampur langsung dengan nasi (dimasak bersamaan).

Ketika air nasi hampir mengering, api dikecilkan, nanti bakal mengerak, nah enaknya nasi liwet itu tuh disini karena aroma keraknya itu ๐Ÿ™‚ Biasanya, tradisi akan makin lengkap jika makan bareng-bareng di pelepah pisang.

Kalau nggak mau langsung pake teri, dibikin oseng-oseng, teri digoreng dan ditambahkan kacang tanah. Teri yang digunakan juga nggak selalu jenis teri nasi. Selain itu, sebagai pelengkap, bisa menambahkan menu lauk (seperti: tahu/tempe goreng, ampela, ayam goreng, dll), sayur (lalapan) dan sambal (yang digoreng atau mentah ditaruh diatas nasi liwet yang mau kering).

Gimana, mau ikut ngeliwet?! Hayuk… Mantap dah.. ๐Ÿ˜‰

Shared by: Kiki san

Moci-moci

Di Indonesia, makanan ini terkenal sebagai salah satu oleh-oleh unggulan dari Sukabumi. Makanan yang aslinya berasal dari Jepang ini diolah dengan resep khas Sukabumi. Bentuknya mirip makanan onde-onde dari Padang, sama-sama terbuat dari tepung beras ketan, namun intinya diisi dengan kacang yang telah dicampur dengan gula tebu/aren; kemudian bagian luarnya dilumuri dengan tepung. Tersedia dalam rasa strowberi, blueberry, vanila, dll.
Selain di Sukabumi, moci-moci juga banyak ditemukan di beberapa tempat di Bogor. Begitu juga dengan citarasanya, semakin variatif.

Recommended by: Kiki san

Waroeng SS

Hayo lho… yang berada di Depok dan sekitarnya kudu nyobain gih kuliner maknyus yang satu ini. Disini terdapat aneka sambal dan menu dengan rasa mantap dan harga yang cukup ekonomis.

Untuk sambal mulai dari Rp 2.500,- dan aneka lauk (ayam, ikan, seafood, dll) rata-rata Rp 7.500,-. Selain itu, juga tersedia aneka minuman.

Waroeng SS memakan waktu sekitar 10 menit dengan menaiki angkutan kota (angkot) setelah lampu merah dari lokasi Margo City. Tatanan tempatnya juga nyaman, cocok banget buat sekedar ngedate atau makan bareng, terutama buat yang lagi ulang tahun dan berniat mentraktir teman (bajet ekonomis!) ๐Ÿ˜€

Tempat ini recommended by Lisa & Otan.

Asinan Bogor

Berbeda dengan asinan Medan yang kuahnya tampak lebih bening, asinan Bogor berwarna kemerahan (seperti telah ditambahkan cabe merah giling). Terus, jika versi Medan buahnya cenderung satu-satu jenis, misal: asinan salak, asinan jambu biji, dll.; maka, versi Bogor lebih kompleks: potongan aneka buah (kedondong, mangga muda, nenas, bengkuang, salak, jambu, dan ubi jalar merah) dengan ukuran sedang dan sedikit ditipiskan. Selain itu, ada pelengkap seperti: kacang (kayaknya telah dirandang/sangrai) dan cabe giling khusus.

Soal rasa, tak jauh berbeda.. Manis-manis asin, tapi.. bikin doyan!ย Recommendedย banget nih buat yang bingung nyariin oleh-oleh khasnya Bogor ๐Ÿ˜‰ Tapi, cemilan tinggi serat dan cenderung dikonsumsi oleh para pengaku diet ini sepertinya tidak bisa bertahan lama, kecuali di suhu kulkas ๐Ÿ™‚

Makam Belanda (Dutch Graveyard)

Komplek pemakaman tua ini telah ada jauh sebelum Kebun Raya Bogor didirikan tahun 1817 oleh C.G.C Reinwardt. Bentuk nisan, ornamen dan tulisannya sangat menarik untuk Anda amati.

Disini terdapat 42 makam, 38 diantaranya mempunyai identitas, sedangkan sisanya tak dikenal. Kebanyakan yang dimakamkan disini adalah keluarga dekat gubernur jenderal yang menjabat tahun 1836-1840. Juga makam Mr. Ary Prins, seorang ahli hukum yang pernah dua kali menjadi pejabat sementara gubernur jenderal Hindia Belanda.

Ada pula dua orang ahli biologi yang meninggal tahun 1820-an dalam usia muda dan dikuburkan dalam satu makam. Mereka adalah Heinrich Kuhl dan J.V. Van Hasselt, anggota โ€˜The Betherlands Commission for Natural Sciencesโ€ yang dikirim ke Indonesia untuk bekerja di Kebun Raya Bogor.

Makam tertua di komplek pemakaman ini adalah makam seorang administrator toko obat berkebangsaan Belanda yang bernama Cornelis Potmans, wafat 2 Mei 1784. Sedangkan yang paling baru adalah makam Prof. Dr. A.J.G.H Kostermans yang meninggal tahun 1994. Ia adalah seorang ahli botani terkenal dari Belanda yang menjadi warga negara Indonesia sejak tahun 1958. Kostermans dimakamkan dekat lingkungan tumbuhan yang ia cintai sesuai keinginannya, selain sebagai penghargaan pemerintah Indonesia atas jasa-jasanya untuk ilmu pengetahuan. Hingga akhir hayatnya, ia bekerja di kantor Herbarium Bogoriense yang terletak di seberang Kebun Raya Bogor.

Dutch Graveyard

This old cemetery was here long before the garden was established by C.G.C Reinwardt in 1817. The gravestones, their ornaments and scripts are quite artistic. There are 42 gravers, in the area; 38 of which supplied the identities of the dead persons. Most of them were relatives of the Dutch colonial governor generals at the time. Among these are the graves of D.J de Eerens a governor general during 1836-1840 and Mr. Apy Prins a lawyer who were twicw the acting governor general.

Here are where two young biologist were in one grave: HeinrichKuhl and J.C. Van Hasselt. They were members of the Netherlands Commission for Natural Sciences who worked t the garden and claimed as the first to climb and reach the peak of Mt. Pangrango in West Java.

The oldest grave in this area is the grave of a Dutch chemist administrator, Cornelis Potmans, …..

Referensi

Semua informasi yang saya posting disini disalin dari berbagai media yang terdapat di Kebun Raya Bogor, seperti: informasi tertulis yang disediakan tepat di dekat objek; dengan perubahan seperlunya.

Kebun Raya Bogor (Bogor Botanic Gardens)

Fasilitas (Facilities)
  1. Gerbang Utama
  2. Pusat Informasi
  3. Museum Zoologi / Zoological Museum
  4. Gedung Konservasi / Conservation Building (Public Education & Exhibition)
  5. Perpustakaan / Library
  6. Wisma Tamu / Guest House
  7. Laboratorium Treeb / Treeb Laboratory
  8. Toko Souvenir / Garden Shop
  9. Pembibitan / Nursery
  10. Pintu II / Gate II
  11. Kantor Pengelola / Main Office
  12. Mesjid / Mosque
  13. Gedung Herbarium & Museum Biji / Herbarium & Seeds Museum
  14. Pintu III / Gate III
  15. Kafe / Cafe
  16. Pembibitan Anggrek / Orchid Nursery
  17. Laboratorium Kultur Jaringan / Tissue Culture Laboratory
  18. Pintu IV / Gate IV
  19. Musholla / Mosque
  20. Pembibitan Reintroduksi & Tumbuhan Langka / Reintroduction & Rare Plants Nursery
Tempat Bersejarah / Interesting Sites
  1. Monumen Lady Raffles / Lady Raffles Memorial
  2. Monumen J.J. Smith / J Smith Memorial
  3. Kolam Gunting / Scissor Pond
  4. Taman Teisjmann / Teisjmann Park
  5. Makam Belanda / Dutch Graveyard
  6. Istana Bogor / Bogor Palace
  7. Jalan Kenari I / Canary Avenue I
  8. Jalan Kenari II / Canary Avenue II
  9. Jembatan Gantung
  10. Jembatan Surya Lembayung / Surya Lembayung Bridge
  11. Jalan Astrid / Astrid Avenue
  12. Griya Anggrek / Orchid House
  13. Taman Lebak Sudjana Kanaan / Sudjana Kanaan Park
  14. Area Outbond / Outbond Area
Koleksi Tanaman / Plants Collection
  1. Koleksi Tumbuhan Obat / Meicinal Plant Collection
  2. Kayu Raja / King Tree
  3. Koleksi Tumbuhan Araceon / Araceon Plant Collection
  4. Bunga Bangkai / Amorphophallus titanum — Bunga Raksasa Dari Sumatera (A Giant Flower From Sumatra)
  5. Rotan / Rattan
  6. Koleksi Pandan / Pandanus Collection
  7. Koleksi Kaktus (Taman Meksiko) / Cactus Collection (Maxican Garden)
  8. Koleksi Palem (Palm Collection)
  9. Koleksi Tanaman Air / Water Plant Collection
  10. Koleksi Anggrek / Orchidarium — Anggrek Raksasa (Giant Orchid)
  11. Koleksi Tanaman Pemanjat / Climbing Plants Collection
  12. Koleksi Paku-pakuan / Fern Collection
  13. Hutan / Wild Corner
  14. Koleksi Kayu Manis / Cinnamomum Collection
  15. Teratai Raksasa / Victoria amaronica
  16. Koleksi Tanaman Kayu / Wood Plant Collection — Kenari Babi (Pig Canary), Pohon Rindang Berbau Mawar (Burmese rosewood), Pohon Saputangan Jambon (Pink Handkerchief Tree), Pohon Tarzan (Gogo Vine)
  17. Koleksi Bambu / Bamboo Collection
Karcis Kebun Raya Bogor
  • Domestik : Rp 15.000,-
  • Manca Negara : Rp 26.000,-
  • Sepeda Motor : Rp 5.000,-
  • Sepeda : Rp 5.000,-

Ini sudah termasuk Museum Zoologi, Retibusi Pemkot Bogor dan Asuransi

Pengumuman

Selama bulan Ramadhan, Pintu IV IPB, Pintu III Pangrango, Pintu II Kantor Pos, dan Pintu Konservasi DITUTUP untuk umum mulai tanggal 18 Juni 2015 dan akan dibuka kembali mulai tanggal 17 Juli 2015. Bagi pengunjung Kebun Raya Bogor dipersilahkan masuk melalui pintu I (depan Pasar Bogor).

Catatan
  • Saat itu saya dan teman-teman terlanjur sampai di Pintu IV. Kita sempat bingung โ€œkok sepi?โ€, ternyata ada pengumumannya. Akhirnya kita berbelok arah menuju pintu utama dengan menaiki angkot (angkutan kota) berwarna hijau stabilo dengan kode 08. Selain angkot 08, juga bisa menaiki angkot 05.
Referensi

Semua informasi yang saya posting disini disalin dari berbagai media yang terdapat di Kebun Raya Bogor, seperti: informasi tertulis yang disediakan tepat di dekat objek; dengan perubahan seperlunya.

Kebun Raya Bogor

12.04 Dari Stasiun Bogor, kita naik angkot hijau ngejreng (hijau daun stabilo) 02 (Sukasari-Bubulak).

12.12 Karena suatu hal, kita sempat berhenti dijalan dan naik angkot sekali lagi. Akhirnya, kita sampai di pintu IV, tapi kok sepi?? Jangan-jangan tutup?! Ternyata, ada pengumumannya, cuma pintu I yang buka.

Kita bertanya pada mbak yang ada dikantoran dekat situ. Jadi kita mesti naik angkot 08 atau 05 menuju Pintu I.

Sampai di Pintu I, kita masuk dengan insert @ Rp 15.000,-. Tarif masuk berbeda-beda tergantung kriterianya. Ini dia:

Welcome toย Kebun Raya Bogor ๐Ÿ˜‰

Meican sempat meminta kita untuk tidak lanjut kesini, karena sepi.. Tapi, karena saya dan Weni memilih tetap lanjut, dia akhirnya ikut juga dengan enggan ๐Ÿ˜€

Kebetulan banget nih, kita liat plang Rafflesia Arnoldi.. Tapi sayang, Cuma plang doang, bunganya dicari-cari ga ketemu, huft..

Kita lanjutin perjalanan ke lorong unik yang terbentuk dari dahan pohon bambu yang menyatu, serasa berada di film-film seperti Narnia ๐Ÿ˜€

Kemudian, saya melihat sekumpulan tugu yang kesannya seperti.. patung-patung di kuburan tertentu! Hm, tidak mungkin.. Tapi memang sih suasana disini kental aura sunyi.. Saya sibuk jepret-jepret, sementara dua teman saya tampak berdiri cukup jauh dari saya dan terkesan mau cepat-cepat pergi dari sini, mereka bicara seperti berbisik dan tampak was-was memperhatikan sekitar. Hm, never mind, saya tetap mengambil beberapa foto dan mulai mendekati bagian informasi tertulisnya, ternyata.. ini.. Makam Belanda!! Tak ingin menyediakan ruang untuk panik, saya optimis tidak ada yang aneh dan tetap mengambil foto sejarah makam ini. Lalu lanjut bergabung bersama Meican dan Weni. Setelah cukup jauh kita berjalan, baru Meican buka suara kalau dia sempat searching dan dapat info bahwa Makam Belanda ini merupakan salah satu tempat yang terangker di Kebun Raya Bogor.. Tapi syukurlah, sejauh ini kita aman.. ๐Ÿ™‚ Memang, sekarang saya baru sadar kalau foto-foto tugu yang saya ambil itu hasilnya blur semua, kecuali bagian infonya, hm.. mungkin saya kurang bagus tadi ngambilnya ๐Ÿ˜‰

Ini arah selanjutnya:

Kita sempat mampir di pekarangan sebelah luar Istana Kepresidenan Bogor. Disini udah standby seorang bapak-bapak fotografer, jadi kalau kamu ga bawa kamera ataupun lagi lowbat, ga perlu pusing mendokumentasikannya ๐Ÿ˜‰ Saya sempat bercanda sama si Bapak, nanyain, bisa nggak kita masuk kesana. Si Bapak bilang “Ga bisa atuh neng, kan bapak presiden lagi di kediaman ini sekarang”. ๐Ÿ˜€ Mungkin si Bapak malah mengira kalau kita-kita ini ngeyel kesini, haha..

Nah, ini dia Danau Gunting.. Kenapa diberi nama demikian? Karena dia berbentuk gunting jika dilihat dari udara. Konon, lokasi ini menjadi salah satu tempat terangker di Kebun Raya Bogor. Katanya nih, danau ini tidak bisa dibersihkan, karena dahulu ada eskavator yang patah, konon ada makhluk halus disana. Ini didukung oleh pengakuan satpam dan petugas kebersihan yang sering melihat penampakan noni Belanda di tengah danau. Namun, saya pribadi juga teman2, merasa adem banget nih disini, suasananya tenang, sejuk dan damai =)

Next..

Capek berjalan, kita menunggu bus keliling yang difasilitasi oleh Kebun Raya Bogor ini. Tapi ditunggu-tunggu, tidak pernah kelihatan. Padahal, awalnya kita pikir mereka tidak beroperasi karena pengunjung sepi, tapi kita sempat melihat ada yang melintas sekitar 2 mobil dengan rentang yang cukup jauh saat kita berkeliling. Sudah cukup lama berdiri disimpang ini, akhirnya muncul satu, tapi mereka tidak mau berhenti, padahal masih banyak tempat yang kosong. Dengan kecewa kita meneruskan perjalanan dengan lunglai. Saking capeknya, saya lebih suka jalan ngeker (tanpa sepatu) dan walhasil kena tusuk duri sawit, bah..

Di sepanjang jalan yang tak jelas ujungnya, kita hanya terus melangkah gontai dan baru merasa diberi angin sorga ketika melihat ada seorang penjada toilet di sisi kiri jalan. Namun, bukannya pencerah, kita malah dapat kabar buruk, bus keliling itu cuma bisa dinaiki di gerbang aja dan tidak akan pernah berhenti di jalan.. “What???” Sempat merasa tak adil, wong tadi kita di gerbang ga liat tuh ada bus itu ๐Ÿ˜ฅ Apa boleh buat, kapan lagi marathon seharian begini, lumayan juga nurunin kolesterol ๐Ÿ˜€

Kita beristirahat cukup lama di bangku depan Pohon Kenari. Setelah saya perhatikan, pohonnya unik, guys.. Buahnya bertebaran di sekitar pohon, bahkan sampai ke sisi jalan dekat tempat kami duduk. Cuma memang, rata-rata yang ditemkan udah membusuk. Mau niatan ambil 1 buat ditanam di rumah, hee.. tapi ga jadi.. Ini dia..

Pernah dengar Jembatan Merah Bogor yang terkenal itu? Nah, ini dia..

Lanjut..

Oya, di mushalla itu, kita liat hari masih sekitar pukul setengah tigaan, jagi kita rehat dulu di beranda depan mesjid. Ada suara gemericik air, dikelilingi oleh pepohonan aneka warna, tenang.. adem.. waaah.. nyaman… Kontan kita guling-gulingan di tembok pelatarannya, waaah.. capek… Mulai ga peduli tuh sama yang lewat, kita mulai mirip tuna wisma deh kayaknya, hee.. Tapi, sesekali kita gemerubuk juga kala ada yang datang, ga enak kalau terlihat tidak sopan ๐Ÿ˜€ Bahkan, penjaga mesjidnya beberapa kali mondar-mandir ngeliatin kita, mungkin dia heran, gelis-gelis tapi nongkrongnya cak orang gelandangan, hahaa.. Tapi wajarlah dia begitu ๐Ÿ˜€ Tiap bentar kita liatin jam nungguin waktu Ashar, lama rasanya..

Abis shalat, sekitar jam 4-an, kita go buat beli oleh-oleh khas Bogor. Dari promo Weni nih, disini khasnya Roti Unyil dan Kue Lapis Bogor, abis itu baru deh nyari tempat berbuka, yang ada kuliner khas Bogor juga dong tentunya. Cus..

Beberapa foto memang agak gelap yah.. Ga cuma batrei nih yang low, memori juga full ๐Ÿ˜€ Kita lama disini rehat sekaligus narsisan juga..

Semangat 45 mau nyari oleh-oleh, rasa penat mulai tersingkir.. Eh, pas kita keluar, sekitar pukul 5-an, sampai di Gerbang I, udah tutup chuy… Pantes sepi banget.. Hallaaa… Kemungkinannya cuma 2, kita terkurung atau mesti lewat pintu lain?! Kalau terkurung mah enggak mungkin bangett.. Tapi kalau pintu keluarnya dialihkan mah bisa jadi.. Kita jalan kesana-kemari menduga-duga. Memang ada plang kluar, cuma disana dibilang untuk kendaraan?! Karena ga ada pilihan, kita ikutin aja jalur exit itu, dan.. kita sampai di Gerbang IV!!! Subhanallah.. perjuangan yang super!!