Category Archives: Manado

Nasi Kuning Manado

Waaah, ada lagi nih yang maknyus dari Manado, apalagi kalau bukan “Nasi Kuning Manado”. Nasi ini mirip banget dengan Nasi Gemuk dari Jambi, atau Nasi Lemak dari Batam, atau.. Nasi Kuniang dari Padang; bedanya terletak pada bahan dan penyajiannya.

Warna nasi yang kuning sepertinya berasal dari bumbu rempah dengan bahan dasar kunyit. Kemudian ditaburi dengan abon ikan, potongan tempe dan keripik kentang. Nah, untuk sambalnya, digiling kasar dan sepertinya dicampur dengan perasa dari terasi, udang atau ikan; karena tidak hanya rasa khas cabe merah yang terasa.

Recommended by Lisa

Klappertart

Makanan khas Manado yang satu ini terbuat dari campuran kelapa, susu, air kelapa muda, tepung, telur, gula, dan bahan lainnya. Untuk topingnya, biasanya ditaburi kismis atau keju; tapi sekarang sudah variatif, ada toping coklat, <em>cinamon </em>alias kayu manis atau jelly. Cara pembuatannya ada 2, dipanggang (pake oven) atau tanpa dipanggang. Rasanya itu lho, hm.. yummy!!

Recomended by Lisa

Oleh-oleh Khas Manado

Nah, lho… yang weekend ke Manado, ini ada beberapa referensi oleh-oleh nih..

  • Klappertart
    Makanan khas Manado yang satu ini terbuat dari campuran kelapa, susu, air kelapa muda, tepung, telur, gula, dan bahan lainnya. Untuk topingnya, biasanya ditaburi kismis atau keju; tapi sekarang sudah variatif, ada toping coklat, cinamon alias kayu manis atau jelly. Cara pembuatannya ada 2, dipanggang (pake oven) atau tanpa dipanggang. Rasanya maknyus!!
  • Bubur Manado
    Makanan khas Sulawesi Utara yang ini wajib dicoba. Terbuat dari bubur yang dicampur dengan sayur-sayuran dan ditambahkan rempah-rempah, ikan cakalang, dan dapat dinikmati dengan tambahan pergedel jagung, tahu goreng/rebus dan pergedel ikan nike.
  • Mie Cakalang
    Pada umumnya sama dengan mie-mie lainnya; bedanya, mie yang satu ini lebih khas, karena ada campuran ikan cakalangnya. Rasa mie ini juga berbeda karena dibuat sendiri oleh penjualnya. Mie ini biasa disajikan dalam bentuk berkuah.
  • Kue Gelang
    Kue yang berbentuk gelang ini terbuat dari gula merah, kacang, tepung, dan bahan lainnya. Rasanya padat dan gurih..
  • Kripik Pisang Goroho
    Kalau ke Manado, pasti tidak asing lagi mendengar pisang goroho, kripiknya gurih, cruncy.. Cocok banget buat penderita diabetes karena snack yang satu ini tidak terlalu manis jadi tidak akan menaikkan gula darah.
  • Stick Keladi
    Kripik sejenis talas ini dibuat berbentuk stick dengan rasa yang gurih..
  • Bagea Kenari
    Makanan unik ini terbuat dari bahan sagu, rasanya mirip dengan kue sagun bakar di Sumatera Barat.

Info ini dishare oleh Lisa pada 9 Desember 2015

Abon Ikan Cakalang

Abon ikan ini terbuat dari ikan cakalang, sejenis ikan tuna dengan ukuran besar. Nah, buat yang lagi travelling atau sekedar walking out ke Manado, belum lengkap rasanya jika belum mencicipi abon ikan cakalang ini 😉 Enaaak tenan…!! Bisa dicemil ataupun dijadikan lauk-pauk untuk makan nasi 🙂
Abon ini terbuat dari ikan cakalang yang dibumbui dengan rempah-rempah khusus, lalu dimasak hingga kering. Setelah itu dilakukan beberapa kali pengeringan dengan teknik tradisional, sehingga makanan khas Manado ini bisa tahan lama dan tidak berminyak seperti makanan (yang digoreng) lainnya. Biasanya, abon ini dibikin dengan pedas yang masih standar. By the way, buat pecinta pedas bisa menambahkannya saja dengan sambal.
Kuliner ini bisa ditemukan hampir diseluruh restoran, tempat makan atau bahkan warung makanan kecil yang ada di depan rumah warga 🙂 Kebetulan nih dibawain yang pedas, hm… delicious.. Rasanya itu lho, pedas tapi tetap maknyuss!! Menggigit banget.. 😉

Info menu kece ini dishare oleh Lisa pada 6 Desember 2015.