Tag Archives: Kerupuk Kuah

Kerupuk Kuah

In West Sumatra (Indonesia), it’s called Karupuak Kuah. This is a very delicious culinary. You can found it in Taplau Purus, Padang, West Sumatra-Indonesia. 

Bagi pecinta makanan tradisional, pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan renyah yang satu ini, namanya kerupuk kuah (karupuak kuah). Terbuat dari kerupuk ubi yang digoreng dan kemudian dioleskan kuah sate atau gulai bukek.

Dahulunya, kerupuk ini hanya dinikmati bersama kuah begitu saja. Namun, semakin kesini, mulai  variatif, salah satunya dibubuhi dengan mie goreng.

Nah, di Sumatera Barat, jajanan favorit ini biasanya mudah ditemukan di berbagai tempat, terutama lokasi-lokasi objek wisata. Salah satunya, di Taplau (tapi lauik) Pantai Purus, Padang. Disini dijual Rp 5.000,-/porsi.

Jajanan tradisional ini memang terlihat tipis dan ringan, tapi bikin kenyang.

Referensi

  • Informasi ini dishare oleh Geni pada 30 November 2016.

Gallery

Lain-lain

Kerupuk Kuah (Karupuak Kuah)

Kerupuk kuah dalam bahasa Minang dikenal dengan karupuak kuah. Kombinasi dari kerupuk dan kuah sate (atau kuah gulai bukek) ini merupakan salah satu jajanan yang sangat digemari oleh masyarakat.

Jenis kerupuk yang digunakanpun bervariasi, tergantung penjual atau peminatnya; ada yang menggunakan kerupuk ubi biasa yang berwarna putih, kerupuk uap (karupuak uok) yang berwarna putih tapai agak kusam, atau juga kerupuk nasi.

Biasanya, kerupuk kuah ini dijual dengan menambahkan miehun diatasnya. Harganya ekonomis, mulai dari Rp 3.000,- hingga Rp 5.000,- sesuai lokasi pembelian.

Di penghujung Janjang Gadang Koto Gadang (The Great Wall Of Koto Gadang), kerupuk ini dijual seharga Rp 3.000,-. Jajanan ini tidak hanya enak, tapi juga mengenyangkan 🙂

Berbeda dengan kerupuk kuah yang dijual di landmark-nya Kota Bukittinggi. Disini kerupuk kuah dijual seharga Rp 5.000,-. Cocok banget buat suasana santai sembari menikmati nuansa nan elok di sekitar Jam Gadang.