Tag Archives: Resep Lapek Nagosari (Lapat Nagasari)

Lapek Nagosari (Lepat Nagasari)

Bahan

  • Santan 2 gelas sedang (1/2 kelapa)
  • Garam secukupnya
  • Tepung beras + 1 cangkir besar
  • Vanili 1 bungkus
  • Pisang

Alat

  • Kom sedang
  • Daun pisang
  • Periuk
  • Bilah bambu 1 batang / centolan nasi
  • Dandang / Kukusan

Cara

  • Masukkan adonan (santan+tepung+vanili) ke dalam periuk, masak sampai menyerupai bubur, diaduk terus
  • Bila adonan sudah matang, dinginkan sampai suam2 kuku
  • Potong pisang sesuai selera
  • Potong daun pisang 20cm x 20cm, disengai ke api hingga warna berubah menjadi sedikit tua
  • Letakkan selembar daun pisang di telapak tangan, di atasnya di taruh adonan bubur, dibentuk, tambahkan potongan pisang, tutupi dengan adonan bubur
  • Satukan tepian daun pisang ke arah tengah, gulung. Lalu lipat masing pinggiran
  • Kukus sampai matang
Masakan Tradisional Palembayan, Resep Nek MARIANI, Desa Piladang